Ingredientes:
- 300 g de queijo de soja (Tofu);
- Cascas de 2 beterrabas;
- 3 colheres (sopa) de água;
- 1 colher (sopa) de água;
- 1 colher (sopa) de mostarda;
- 1 colher (sopa) de cebola;
- 1 colher (café) de orégano;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva.
Modo de Preparar:
- Lave muito bem e higienize as folhas de beterraba, com a casca.
- Descasque e reserve as cascas.
- Bata no liquidificador, colocando primeiro a cebola, a água, as cascas, a mostarda, o azeite, o orégano, o sal e metade do Tofu.
- Bata por 1 minuto e meio, acrescente a outra metade do Tofu e bata mais 1 minuto.
- Coloque na geladeira por 15 minutos e sirva com saladas ou com o prato de sua preferência.
Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br
