Ingredientes:

• 200 g de peito defumado de chester moído
• 100 g de cream cheese
• 150 g de ricota fresca passada pela peneira
• 1/3 xícara (chá) de catchup
• 1/4 xícara (chá) de maionese
• 1/4 xícara (chá) de creme de leite em caixinha ou fresco
• Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
• 1 sache de gelatina branca sem sabor (12g)
• 1/3 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

• Bata todos os ingredientes no processador, junte a gelatina hidratada na água fria e dissolva em banho-maria e bata novamente até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Coloque em forma ligeiramente untada com azeite e leve à geladeira por algumas horas, quando então, desenforme e sirva acompanhado da decoração.

Decoração:

• Fios de ovos escorridos
• Cerejas frescas
• Casquinhas crocantes e torradinha

Fonte: Tatá – http://www.almanaqueculinario.com.br