Ingredientes:
- 1/2 copo de leite morno
- 500 g de mandioca cozida e espremida
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
- 100 g de margarina Qualy Sadia
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 900 g de farinha de trigo
- Quanto baste de sal
- 50 g de fermento biológico fresco
Modo de Preparar:
- Coloque numa vasilha o leite, dissolva o fermento coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
- Deixe a massa descansar coberta com um pano úmido.
- Depois de crescido coloque numa tigela e acrescente o restante dos ingredientes.
- Vá colocando por último a farinha até que solte das mãos.
- Sove bem a massa e deixe crescer coberta até que dobre de volume.
- Unte um tabuleiro e vá fazendo os pãezinhos tipo brioches.
- Pincele com a gema de ovo.
- Deixe descansar mais um pouco antes de levar ao forno para assar.
- Assim que estiverem prontos regue-os com leite fervido, adoçado e com algumas gotas de baunilha.
Fonte: Solange Nascimento Soares – http://cybercook.terra.com.br
