Ingredientes:
- 1 kg de filé de merluza
- 5 batatas grandes cortadas em rodelas médias
- 5 tomates vermelhos cortados em rodelas
- 5 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 1 vidro de alcaparras ou 100 g de azeitona
- 1 vidro de azeite de oliva extra virgem
- 4 dentes de alho
- 3 limões (suco)
- 4 colheres (chá) de sal
Modo de Preparar:
- Amasse o alho com o sal e misture ao suco de limão
- Em uma tigela grande coloque os filés e jogue o tempero do alho, limão e sal em cima dos filés e deixe pegar o tempero por 30 minutos, mexendo de vez em quando os filés para se misturar ao tempero
- Pegue uma panela e no fundo coloque metade das batatas em rodela, o filé temperado por cima, a cebola e os tomates
- Faça isto até terminar na camada de tomate
- Geralmente dão duas camadas de cada ingrediente
- O azeite e a alcaparra são espalhados gradativamente em todas as camadas
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos
Fonte: http://www.listadereceitas.com.br
