Ingredientes:
- 1 kg de filé de peixe (pescada ou merluza)
- 500 g de mussarela
- 5 abobrinhas
Molho:
- 1 l de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de margarina
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 tomates firmes
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Tempere os filés com limão alho e sal, mele no ovo batido e passe na farinha de rosca, frite e reserve até esfriar
- Fatie as abobrinhas na forma de compridas, ferva só com sal, escorra e reserve
Molho:
- Refogue em fogo baixo a cebola, o alho na margarina
- Acrescente aos poucos a farinha mexendo bem e acrescentando o leite morno aos poucos, o litro inteiro, sempre mexendo.
- Quando engrossar, coloque o creme de leite os tomates picadinhos e a salsa picada
- Desfie os filés e misture no molho
Montagem:
- 1º Camada: de abobrinha e peixe
- 2º Camada: molho de peixe
- 3º Camada: mussarela, e assim repita o processo
- Asse por 30 minutos em papel alumínio e 10 minutos
- Se quiser salpique queijo ralado por cima
Fonte: http://www.listadereceitas.com.br
