Ingredientes:

• 2 copos (americanos) de açúcar
• 1 1/2 copo (americano) de água
• 150 g de amêndoas moídas e sem pele
• 100 g de manteiga sem sal
• 12 gemas
• 1 ovo
• Fios de ovos, cerejas em calda e cidra bem verde para decorar.

Modo de Preparar:

• Ferva o açúcar com a água em ponto de fio forte.
• Junte as amêndoas e a manteiga e deixe esfriar.
• Acrescente as gemas e o ovo passados juntos pela peneira
• Misture bem e coloque em uma forma untada
• Asse em forno pré-aquecido, em banho-maria.
• Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme
• Se quiser, decore com fios de ovos, cerejas em calda ou cidra bem verde.

Fonte: http://www.opovo.com.br