Ingredientes:

• 1 coelho
• 1 cenoura
• 1 batata
• 2 talos de salsão
• 1 maço de brócolis
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 tomate
• 1 cebola
• Quanto baste de margarina Qualy Sadia
• Quanto baste de shoyu
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino preta
• Quanto baste de alecrim

Modo de Preparar:

• Corte o coelho em cubos e os tempere com sal, pimenta do reino e alecrim. Reserve.
• Limpe os legumes e corte a batata, salsa e a cenoura em tiras à Juliana.
• Corte a cebola e o salsão em rodelas finas, o tomate em pequenos pedaços.
• À parte, aqueça a margarina e doure o coelho até que fique macio.
• Em outra frigideira, refogue com uma colher de margarina os legumes temperados com shoyu.
• Após, misture o refogado ao coelho.
• Sirva com arroz branco à parte.
• Acompanha um bom vinho tinto. 

Fonte: Julio Cesar de Paula Castro – http://cybercook.terra.com.br