Ingredientes:

• 2 batatas grandes cortadas em rodelas
• 100 g de vôngole
• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• Salsa picada a gosto
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 200°C.
• Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal, escorra e reserve.
• Afervente o vôngole e escorra.
• Em um refratário untado com um pouco de margarina acomode as batatas e o vôngole.
• Regue com o azeite e salpique a salsa.
• Distribua o molho de tomate por cima, o arroz e regue com o caldo de legumes.
• Polvilhe a farinha de rosca, o queijo e leve ao forno durante 25 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br