Ingredientes:

• ½ litro de água;
• 2 dentes de alho amassados;
• 3 beterrabas;
• 1 cebola;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• Salsa e sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhe as beterrabas na água.
• Descasque-as.
• Corte em rodelas e depois ao meio.
• Refogue cebola em rodelas e o alho amassado na manteiga.
• Junte as beterrabas e o limão.
• Tempere com o sal.
• Deixe refogar por dois minutos e por último salpique com salsa.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br