Ingredientes:

• 1 vidro pequeno de picles
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• 1 gema cozida
• 1 gema crua
• 1 pitada de sal
• 1 pão de forma

Modo de Preparar:

• Bata o conteúdo do vidro de picles com uma faca até ficar tudo bem moído.
• À parte, bata muito bem a manteiga, uma gema cozida e uma crua.
• Acrescente o sal, junte aos picles bem picados e bata até formar um creme bem espesso.
• Corte um pão de fôrma em fatias, passe em cada uma boa camada do creme que obteve e, se quiser, coloque em cada sanduíche uma fatia de tomate.

Fonte: Chef Fernando Villas Bôas – http://www.fernandovillasboas.com.br