Ingredientes:

•  500 g de filé de pescada
•  6 ovos
•  400 g de aspargo verde, congelados
•  250 ml de creme de leite
•  1 colher de sopa de manteiga
•  1 sal e pimenta a gosto
•  250 g de rabanetes para enfeitar (opcional)

Modo de Preparar:

• Moa o peixe.
• Junte os ovos batidos, metade dos aspargos cortados em pedaços e o creme de leite.
• Tempere a gosto e misture bem.
• Unte com manteiga uma forma de pudim.
• Coloque em volta os aspargos restantes e encha com a mistura.
• Leve ao forno em banho-maria, durante cerca de 30 minutos.
• Retire, desenforme e decore com os rabanetes cortados em Juliana (tiras bem finas).

Opção para decoração: kani kama desfiado ou camarões refogados.

Fonte: Chef Sergio Arno – http://www.suareceita.com.br