Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
- 4 batatas cortadas em rodelas finas (1 kg)
- 4 latas de atum com molho de tomate
- Água e sal para cozinhar as batatas
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 3 tomates cortados em rodelas
- Azeite para regar
Modo de Preparar:
- Cozinhar a batata por 5 minutos após a fervura da água (ou até que esteja cozida e ainda firme), escorrer e reservar.
- Em um refratário médio (20 x 30 cm), alternar camadas na seguinte ordem: cebola, batata, tomate, o atum com seu molho, azeitonas e salsinha.
- Regar com azeite, cobrir o refratário com papel alumínio e levar ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 20 minutos ou até o líquido que se formar durante o cozimento comece a ferver.
- Servir em seguida, acompanhado de arroz branco.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
