Ingredientes:

• 1 abóbora cabotiá grande ou 2 pequenas (com mais ou menos 1,5 kg cada)
• Cravo e canela a gosto
• 250 g de açúcar

Recheio:

• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor dissolvida conforme instrução da embalagem
• 50 g de coco fresco ralado grosso
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

• Corte uma tampa da abóbora cabotiá e retire as sementes e os fiapos (corte também um pouco do fundo para que ela fique em pé).
• Encha essa cavidade com açúcar, alguns cravos e canela, tampe a abóbora com a tampa que você retirou e leve ao forno pré aquecido (alto), em banho-maria, por 1 ½ hora, ou até que a abóbora esteja macia.
• Deixe esfriar, retire a calda que se formou dentro da abóbora e reserve (abóbora e calda).

Dica:

Recheio:

• Num liquidificador bata creme de leite com soro, leite condensado, leite de coco, coco fresco ralado grosso e 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor.
• Recheie a abóbora.

Fonte: Mais Você – http://www.muitomaisreceitas.com.br