Ingredientes:
- 1 pernil de 4 kg
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino branca
- 4 dentes de alho amassado
- 2 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de sal
Cobertura:
- 100g de bacon fatiado
Para enfeitar:
- 1 abacaxi cortado em rodelas
- 10 cerejas
Modo de Preparar:
- Misture os temperos. Reserve.
- Coloque o pernil em cima de uma tabua de carne e fure-o com uma faca para que o tempero penetre por dentro do pernil.
- Em seguida coloque-o numa assadeira e jogue os temperos por cima, faça com que o tempero penetre bem.
- Deixe que tome gosto por mais ou menos 1 hora, mas se preferir pode deixar no tempero de véspera fica ainda melhor.
- Cubra com as fatias de bacon por cima cubra com papel alumínio e leve para assar por 1 hora e em seguida retire o papel alumínio.
- Leve novamente ao forno, mas agora por 3 horas.
- Enfeite com abacaxi e cereja
Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br
