Ingredientes:

• 1 kg de lentilha;
• 150 g de bacon cortado fino e em quadradinhos;
• 1 cebola grande picada;
• 4 dentes de alho; amassados;
• 3 tomates sem pele e cortado em cubinhos;
• 2 cubos de caldo de carne;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Doure o bacon, a cebola e o alho.
• Junte os tomates.
• Coloque a lentilha com a água que ficou de molho de um dia para o outro e os cubos de caldo de carne, acerte o sal e cozinhe em fogo baixo, pingando água quente quando necessário, até que os grãos estejam cozidos, mas firmes.

Obs.: o caldo deve ser grosso como de feijão, por isso cozinhe numa panela destampada.

Fonte: http://www.portalbrasil.eti.br