Ingredientes:

• ½ quilo de cogumelos grandes e frescos (crus)
• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon (não é mostarda de hot-dog. Mostarda francesa de vidro)
• 2 colheres (chá) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada
• 1 colher (sopa) de óleo de oliva
• ½ colher (chá) de alho em pó
• ½ xícara de suco de limão fresco
• ½ xícara de água
• Algumas gotas de molho Tabasco

Modo de Preparar:

• Limpar bem os cogumelos com uma escova para tirar a terra e colocar numa tigela rasa.
• Misturar os demais ingredientes em um recipiente tipo coqueteleira e bater vigorosamente até ficar homogêneo.
• Despejar essa marinada sobre os cogumelos, sacudir bem até cobrir tudo.
• Cobrir a tigela e deixar na geladeira, na parte de baixo, por 10 horas, mexer de vez em quando.
• Dispor os cogumelos em uma travessa, espetar cada um com um palito e sirva.

Fonte: http://www.canalreceitas.com