Ingredientes:

• 350 g de camarões grandes
• 1 colher (café) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher (café) de shoyu (molho de soja)

Massa:

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 clara
• 2 colheres (sobremesa) de maizena
• ½ colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 300 g de farinha de trigo
• 3 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

• Tempere os camarões, com o sal, pimenta e o molho de soja. Reserve.
• Coloque em um recipiente a água, a clara de 1 ovo, a maizena e a farinha de trigo.
• Bata até ficar uma massa macia, acrescente o óleo de soja e bata novamente.
• Misture o fermento em pó.
• Coloque óleo suficiente em uma panela, leve ao fogo e deixe atingir uma temperatura média.
• Passe os camarões pela massa e vá fritando um a um até crescer.
• Vá retirando-os e secando em papel absorvente

Fonte: http://www.cozinhafeliz.com.br