Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de Ameixas em Calda Olé
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de conhaque
• 4 colheres (sopa) de calda das ameixas

Modo de Preparar:

• Coloque, em uma panela, o leite, o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e o amido, leve ao fogo até engrossar.
• Retire os caroços das Ameixas em Calda Olé e pique bem.
• Misture as ameixas com o açúcar mascavo, o conhaque e a calda de ameixa.
• Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
• Coloque porções de creme branco em taças e cubra com uma porção de creme de ameixas.

Dica: Sirva acompanhado de vinho do Porto.

Fonte: http://www.conservasole.com.br