Ingredientes:
Massa:
- 500 g de farinha de massa puba (massa feita da mandioca)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Manteiga e farinha para untar
Molho:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colher (sopa) de farinha de massa puba
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparar:
Massa:
- Misture bem a farinha de massa puba com o leite, leite de coco, açúcar, manteiga e as gemas. Reserve.
- Batas as claras.
- Misture as claras batidas com a primeira parte da massa e acrescente o fermento químico.
- Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em 200ºC por 40 minutos.
Molho:
- Derreta a manteiga, adicione a farinha de massa puba e deixe por 2 minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e acrescente o leite, continue mexendo e por último acrescente o leite de coco e o açúcar.
Fonte: Chef Moisés Costa – http://www.tvgazeta.com.br/mulheres
