Ingredientes:
- 04 ou 05 batatas médias
- Sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 150 g de toucinho defumado em fatias
- 1/2 xícara (chá) de presunto picado
- 4 cebolas
- Pimenta do reino
- 04 ovo
- 02 colheres (sopa) de creme de leite
- Salsinha.
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas inteiras em água fervente com sal.
- Descasque e corte em rodelas.
- Doure a manteiga com o toucinho, o presunto, a cebola em rodelas, o sal e a pimenta.
- Frite bem.
- Unte uma forma refratária.
- No fundo, coloque uma camada de batatas e cubra o refogado de cebola e toucinho.
- Bata os ovos inteiros.
- Adicione o creme de leite e a salsinha.
- Despeje por cima.
- Arrume outra camada de batatas e cubra com o resto dos ovos batidos.
- Leve ao forno quente por 20 minutos mais ou menos.
- Sirva a seguir.
Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br
