Ingredientes:

• 4 batatas
• ½ kg de camarão
• 1 cenoura ralada
• ½ xícara de chá de azeitonas verdes
• 3 colheres de sopa de alcaparras
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Maionese
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 4 folhas de alface
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas com casca em água e sal.
• Escorra e corte em cubinhos.
• Limpe e cozinhe o camarão, até ficar rosado.
• Tire a casca esfrie e reserve.
• Misture as batatas, o camarão, a cenoura, as azeitonas picadas, as alcaparras, o azeite e o sal.
• Tempere com a maionese e a salsinha.
• Espalhe as folhas de alface picadas em uma saladeira, e coloque as batatas e o camarão no centro.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br