Ingredientes:

• 4 ovos
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga para fritar

Modo de Preparar:

• Bata os ovos ligeiramente, com um garfo, para misturar; claras e gemas.
• Junte o leite e tempere com sal e pimenta, batendo para homogeneizar.
• Leve a frigideira ao fogo e coloque a manteiga.
• Assim que esta derreter, junte os ovos e mexa com uma colher, evitando que se solidifique.
• Quando a massa de ovos estiver cozida, mas, na parte superior, ainda existir algum líquido, desligue o fogo.
• O próprio calor da massa se encarregará de secar o líquido restante.
• A prática lhe ensinará o ponto certo de cozimento.

Dicas

• Sirva com pão ou torradas e bacon frito.
• Se quiser, faça Ovos Mexidos com Presunto, bastando acrescentar presunto picado aos ovos batidos, antes de levar à frigideira.

Fonte: http://www.aviculturaindustrial.com.br