Ingredientes:

• 400 g de cação (ou o peixe de sua preferência);
• 2 dentes de alho;
• 1 cebola pequena;
• 1/2 pimentão verde sem sementes;
• 1/2 pimentão vermelho sem sementes;
• 2 tomates;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 200 ml de leite de coco;
• 1 colher (sopa) de coentro picado;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora;

Modo de Preparar:

• Numa tábua, pique o alho e a cebola.
• Corte os pimentões e os tomates em cubinhos e o peixe em pedaços grandes. Reserve.
• Leve uma panela com o azeite ao fogo médio.
• Junte a cebola, o alho e os pimentões e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
• Acrescente o tomate, o leite de coco, 1/2 xícara (chá) de água e mexa bem.
• Coloque o peixe, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos.
• Transfira para uma travessa e salpique com o coentro.
• Sirva quente, acompanhado de arroz integral.

Fonte: Tianinha – http://www.flickr.com