Ingredientes:

• 1 kg de pernil suíno
• 1 kg de filé de frango
• 1 kg de picanha ou coxão duro
• 3 ovos
• 80 g de tempero de frango assado
• 40 g de vinho tinto seco
• 40 g de molho shoyu
• 50 g de salsinha picada
• 160 g de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Moer as carnes duas vezes.
• Bater os ovos com os temperos, vinho e shoyu.
• Misturar os temperos com as carnes.
• Acrescentar a salsinha, a farinha de rosca e misturar bem formando uma pasta grossa.
• Fazer porções de 180 g e rechear com duas fatias de queijo cheddar dobradas ao meio.
• Moldar em formato de um mini pão de sal e embalar com alumínio.
• Assar em chapa de 12 a 15 minutos e na grelha ou parrilha, de 8 a 10 minutos.

Fonte: Ruth Marinho – http://www.opovo.com.br