Ingredientes:

4 medalhões de filé-mignon pequenos e grossos (400 g)

Recheio:

• 1 colher (sopa) de manjericão  fresco picado
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (chá) de margarina light
• 4 colheres (chá) de Pinoli

Tempero:

• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 cebola pequena ralada
• 1 colher (chá) de ketchup
• 1 colher (chá) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Faça um corte na lateral em cada bife, formando uma bolsa.
• Numa tigela pequena, misture os ingredientes do recheio e coloque dentro dos medalhões.
• Noutra tigela misture a mostarda, o molho inglês, a cebola, o ketchup, o azeite, o sal e a pimenta e unte a carne.
• Deixe no tempero por 15 minutos.
• Aqueça o forno a 150°C.
• Coloque a carne num refratário ou assadeira e asse por 20 minutos.
• Quando dourar, retire e sirva.

Fonte: http://www.pratobom.com