Ingredientes:

• 300 g de carne (moída)
• 200 g de carne de porco (moída)
• 1 cebola picadinha
• 4 bolachas de água e sal (esfareladas)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola (pequena) picada
• 4 tomates picados (sem pele e sem sementes)
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 pitada de açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Misture bem todos os ingredientes das almôndegas, faça bolinhas (do tamanho similar a de bolinha de ping-pong).
• Arrume as bolinhas em um refratário e leve ao micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência alta.
• Vire-as na metade do tempo.
• Retire e reserve-as.
• Misture bem todos os ingredientes do molho.
• Leve tampado ao micro-ondas por 10 a 12 minutos na potência alta.
• Mexa na metade do tempo.
• Aplique o molho sobre as almôndegas e polvilhe com cebolinha.

Fonte: http://www.evelinduarte.com.br