Ingredientes:

• 01 abóbrinha em rodelas
• 02 tomates em rodelas
• 01 berinjela pequena em rodelas
• 01 cebola média em rodelas
• 02 dentes de alho descascados
• 50g de tapenade
• Ervas de provence
• 01 galinho de alecrim, tomilho e manjericão
• Azeite, sal grosso e pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparar:

• Molhe o fundo da panela com azeite, espalhe as rodelas finas de cebola.
• Coloque pequenos montinhos de tapenade.
• Intercale as rodelas de berinjela, abóbrinha e tomate.
• Regue com o azeite, polvilhe o sal, a pimenta e as ervas de provence.
• Tampe a panela ou a terrine deixando um buraquinho, se a mesma não tiver, para que o vapor possa sair.

Fonte: http://fruitdemapassion.wordpress.com