Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 200 g de requeijão cremoso (ou fundido gruyére)
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de manteiga
• Suco e raspa de 2 limões
• Sal e pimenta do reino
• Salsinha picada
• 750 ml de leite

Modo de Preparar:

• Derreter a manteiga, juntar a farinha, adicionar o leite e mexer bem. Incorporar os queijos e conservar em fogo brando até obter um creme homogêneo.
• Passar por uma peneira, retificar o tempero e finalizar com o suco e as raspas de limão.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br