Ingredientes:

• 10 bananas nanicas maduras, cortadas em rodelas
• Suco de 3 limões
• 250 g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 750 g de farinha de milho amarelo flocada
• 4 cenouras raladas grosso
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

• Deixe as rodelas de banana de molho no suco de limão.
• Em uma panela grande, derreta 200 g da manteiga, junte o azeite e refogue a cebola até começar a dourar.
• Acrescente a farinha de milho e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por dez minutos.
• Adicione a cenoura e refogue por cinco minutos.
• Junte a banana com todo o suco e a manteiga restante e misture até derreter a manteiga.
• Tempere com sal e desligue o fogo.
• Polvilhe com a salsinha, tampe e deixe descansar por dez minutos.
• Decore com rodelas de banana com casca e folhas de salsinha e sirva.

Fonte: http://claudia.abril.uol.com.br/especiais/natal-2008