Ingredientes:

Para o tempero:

• 1 colher (chá) de purê de tomate
• 1 colher (sobremesa) de molho chili
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 pimentão verde picado
• Sumo de 1 limão

Para as espetadas:

• 24 mexilhões de conserva
• 24 camarões com casca
• 24 cornichons
• Quartos de limão

Para o molho:

• 150 ml de maionese
• 1 colher (chá) de purê de tomate
• 2 colheres (chá) de sumo de limão
• 1 dente de alho esmagado

Modo de Preparar:

• Prepare o tempero, misturando todos os ingredientes.
• De seguida, prepare as espetadas.
• Enfie, alternadamente, os ingredientes em oito palitos grossos e pincele com o tempero.
• Aqueça o grelhador e cozinhe as espetadas durante, mais ou menos, 5 minutos, virando-as uma só vez.
• Entretanto, prepare o molho, misturando todos os ingredientes mencionados para o efeito.
• Coloque as espetadas numa travessa sobre folhas de alface e sirva com o molho em separado.

Fonte: http://sol.sapo.pt/blogs/culinaria – Portugal