Ingredientes:

• 5 pés grandes de alho poró
• 1½ litros de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

• Corte a parte branca dos alhos porós e despreze o resto.
• Corte-os em rodelas bem finas, lave, escorra bem e refogue na manteiga.
• Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e junte aos poucos o caldo de galinha, mexendo sempre para engrossar o creme.
• Coloque numa sopeira, polvilhe com o queijo parmesão e sirva quente, com torradinhas.

Fonte: http://www.coisasdointerior.com.br