Ingredientes:

• 400 g de camarão rosa sem casca
• 1 cebola picada
• 1 cenoura
• 2 talos de salsão
• 1 folha de louro
• 1 maço de tomilho
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1 abóbrinha
• 1 fatia de pão italiano bola
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

• Limpe os camarões, reservando as cascas.
• Coloque a cebola, a cenoura, o salsão, o louro, o tomilho, as cascas dos camarões e o caldo de legumes em um caldeirão e complete com 2 litros de água.
• Deixe cozinhar até reduzir à metade.
• Coe e volta à panela com o vinho, a abóbrinha ralada, o pão batido no liquidificador com meia xícara de água e os camarões.
• Deixe ferver por 10 minutos e adicione o creme de leite.
• Mexa, retire e sirva.

Fonte: Cozinha Light – http://cybercook.terra.com.br