Ingredientes:
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1/2 kg de batata bolinha com casca (cerca de 20 unidades), cortada ao meio no sentido horizontal
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1 colher (sopa) de azeite
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1 kg de sal grosso
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350 g de presunto cru em fatias bem finas
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1 xícara de creme azedo
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Ramos de alecrim fresco para decorar
Modo de Preparar:
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Pré-aqueça o forno a 200°C (quente).
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Em uma assadeira untada com o azeite, leve as batatas ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que fiquem macias, mas firmes.
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Forre um prato com uma camada de sal grosso e, por cima, disponha cada meia batata com uma fatia de presunto dobrada, espetada com um palito.
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Coloque uma colher (chá) de creme em cada uma e sirva o restante do creme à parte.
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Decore o prato com o alecrim.
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As batatinhas podem ser servidas em temperatura ambiente ou colocadas sobre um réchaud.
Fonte: http://claudia.abril.uol.com.br/especiais/natal-2008
