Ingredientes:

• 500 g de peito de Frango
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 Cebola
• 200 g de cogumelos frescos
• 100 g de requeijão light
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 200 ml de natas light
• 1 colher de sopa de brandy
• 3 raminhos de salsa
• Sal e pimenta q.b

Modo de Preparar:

• Corte a carne em tiras fininhas e aloure, numa caçarola, com metade do azeite. Retire a carne e mantenha quente.
• Deite na caçarola o resto do azeite e refogue um pouco a cebola bem picada e os cogumelos limpos e cortados, mexendo sempre, adicione o requeijão esfarelado, o brandy, o molho de tomate,a mostarda, as natas e a salsa picada.
• Junte carne e misture.
• Retifique os temperos e sirva quente acompanhado com arroz branco ou batata frita.

Nota: Pode elaborar esta receita com cogumelos de lata, embora o molho possa ficar mais líquido.

Fonte: http://www.bomgarfo.com – Portugal