Ingredientes:
Massa:
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1 colher (sopa) rasa de Adoçante STEVA PLUS LOWÇUCAR
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4 ovos
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6 colheres (sopa) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de amido de milho
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½ colher (sopa) de fermento químico em pó
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2 colheres (sopa) de emulsificante
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¼ xícara (chá) de água
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3 colheres (sopa) de ACHOCOLATADO NEW CHOCO LOWÇUCAR DIET
Recheio:
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1 embalagem de pó para preparo de LEITE CONDENSADO LOWÇUCAR ZERO AÇÚCAR
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1 embalagem de coco ralado sem açúcar (100g)
Modo de Preparar:
Recheio:
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No liquidificador bata o leite condensado com 100 ml de água quente, em seguida leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme homogêneo e consistente.
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Desligue e misture o coco e reserve.
Massa:
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Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por aproximadamente 8 minutos ou até ficar uma mistura fofa.
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Despeje em uma fôrma retangular grande (31cm x 44cm) forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos.
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Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Cobertura:
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No liquidificador bata o leite condensado com 100ml de água quente, em seguida leve ao fogo com o restante dos ingredientes e cozinhe por seis minutos, em ponto de brigadeiro mole.
Montagem:
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Forre a mesa com um papel manteiga, vire a fôrma, retire o papel da massa e vire a massa novamente com cuidado.
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Espalhe o recheio, enrole com auxílio do papel manteiga e em seguida corte as laterais do rocambole.
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Coloque a cobertura sobre o rocambole e decore com raspas de chocolate diet.
Fonte: http://www.lowcucar.com.br
