Ingredientes:

• 1 raia de tamanho médio
• 150 g de arroz
• 500 g de grelos
• 1 cebola
• 10 ml de azeite
• 2 limões
• 50 g sal
• 10 azeitonas

Modo de Preparar:

• Corta-se a raia em tiras médias e tempera-se com sal e limão deixando repousar um pouco.
• Para o arroz aloura-se a cebola picada em azeite, acrescenta-se água e sal e deixa-se ferver. Introduzem-se os grelos e o arroz e deixa-se cozer.
• Entretanto fritam-se as tiras de raias depois de passadas por farinha e ovo.
• Coloca-se a raia numa travessa decorada com limão cortado às rodelas e azeitonas. Numa caçarola serve-se o arroz.

Fonte: http://sabores.sapo.pt – Portugal