Ingredientes:
Massa
-
400 g de batatas cozidas e amassadas
-
1 tablete de fermento biológico (15g)
-
1 xícara (chá) de leite morno
-
2 colheres (sopa) de azeite
-
1 colher (chá) de sal
-
1 colher (chá) de açúcar
-
500 g de farinha de trigo
Recheio
-
300 g de peito de frango cozido e desfiado
-
2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
-
Sal a gosto
-
Orégano e manjericão a gosto
-
2 colheres (sopa) de azeite
-
2 dentes de alho amassados
-
1 pote (200 g) de requeijão
-
Queijo prato ralado a gosto
Modo de Preparar:
Massa
-
Em um recipiente, misture a batata, o fermento diluído no leite morno, o azeite, o sal e o açúcar.
-
Acrescente aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa mole e homogênea.
-
Estenda a massa em uma assadeira retangular (31×20), untada e enfarinhada, faça furos com o garfo e leve ao forno pré-aquecido por 35minutos.
-
Retire do forno e reserve.
Recheio
-
Misture o frango, já cozido e desfiado com o tomate e tempere com o sal, orégano, manjericão, azeite e alho.
-
Acrescente o requeijão.
-
Distribua sobre a massa e por cima polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos.
-
Dica: substitua a batata por mandioquinha.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br
