Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de licor de frutas silvestres
• 1 pitada de fermento em pó

Ganache

• 400 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de morango (picado)

Mousse de Morango

• 1/2 litro de creme de fresco (batido em ponto mole)
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de morangos (amassados com garfo)
• 4 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de licor de frutas silvestres
• 1 sachê de gelatina (sem sabor)
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/4 xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

• Bata na batedeira os ovos com o açúcar por 15 minutos.
• Junte os demais ingredientes e bata rapidamente.
• Coloque em três assadeiras de 28cm de diâmetro untadas e enfarinhadas.
• Leve para assar no forno pré-aquecido na temperatura de 180°C.
• Leve todos os ingredientes da ganache ao fogo em banho-maria, mexa até obter um creme homogêneo. Reserve.
• Misture o leite condensado, o creme de leite, os morangos e o licor, por último as claras batidas em ponto de neve.
• Coloque essa mistura no creme de leite fresco batido e por último a gelatina dissolvida na.

Montagem:

• Proceda a montagem pela ordem e leva à geladeira.

Fonte: http://www.jurandyraffonso.com.br