Ingredientes:

Massa:

• 3 cenouras médias picadas
• 1 xícara de óleo de canola
• 4 ovos inteiros
• ½ xícara de adoçante tipo granular
• ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de FCM farinha de maracujá
• 1 colher (sopa) de fermento

Calda:

• ½ lata de leite condensado light
• 3 colheres (sopa) de achocolatado light

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, o açúcar, o adoçante e os ovos.
• Em outra vasilha coloque a farinha com a farinha de maracujá e o fermento.
• Misture o creme que está no liquidificador as farinhas e mexa até obter uma massa homogênea.
• Coloque em tabuleiro untado e enfarinhado e leve ao forno para assar.
• Depois de assado coloque a calda com o bolo ainda quente.

Fonte: http://pesquisar.org