Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 litro de leite
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de leite condensado
• Casca de 1/2 limão
• 1 pedaço pequeno de canela em pau
• 4 cravos-da-índia
• 10 ameixas secas médias picadas

Modo de Preparar:

• Lave o arroz, coloque-o em uma peneira e reserve.
• Coloque 2 xícaras (chá) de leite em um refratário, próprio para microondas, e leve ao forno, na potência alta, por 5 minutos.
• Retire do forno, junte o arroz e o sal, tampe parcialmente o refratário e volte ao forno microondas, na potência alta, por mais 10 minutos.
• Retire e junte o leite restante, o leite condensado, a casca de limão, a canela e o cravo.
• Volte ao forno por mais 10 minutos.
• Junte as ameixas e deixe por mais 15 minutos, na potência alta.
• Deixe descansar, dentro do forno, por 5 minutos.
• Se preferir, decore com tiras de limão ou polvilhe canela em pó.

Dicas: As ameixas secas podem ser substituídas por uvas passas sem sementes.

Fonte: Dra. Silvia Justina Papini Berto – http://www.idmed.com.br