Ingredientes:
Massa
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1 quilo de carne moída
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1 cebola
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1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
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Sal e pimenta a gosto
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1 ovo
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2 pães franceses
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2 colheres (sopa) de farinha trigo
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200 gramas de requeijão cremoso
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Óleo para fritar.
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Molho
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½ xícara (chá) de azeite
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4 dentes de alho
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2 colheres (sopa) de cebola picada
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2 latas de molho de tomate sem pele
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Temperos a gosto
Modo de Preparar:
Pães
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Deixe os pães de molho em uma vasilha até amolecerem.
Massa
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Em um recipiente, coloque a carne moída, a cebola, salsa, cebolinha, sal, orégano (opcional) os pães espremidos (para retirar o excesso de água) e o ovo.
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Misture com as mãos e agregue a farinha.
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Abra porções da massa sobre a palma da mão untada com azeite e espalhe o requeijão.
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Enrole como bolinho.
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Frite em óleo quente e escorra.
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Regue com o molho e polvilhe queijo ralado.
Molho
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Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
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Junte o molho de tomate, o sal, uma pitada de açúcar (para tirara a acidez do molho) e temperos a gosto.
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Cozinhe por aproximadamente 25 minutos em fogo baixo.
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Reserve.
Fonte: Marlene Alves – http://rango.terra.com.br
