Ingredientes:
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2 xícaras de arroz lavado e escorrido
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2 1/2 xícaras de água
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1 1/2 colher (de chá) de molho de soja
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1 1/2 colher (de chá) de vinho
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1 alho poró picado
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150 g de camarão pequeno, descascado e limpo
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1/2 cebola picada
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1 xícara de ervilhas de lata escorridas
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2 ovos ligeiramente batidos com uma pitada de sal
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Gordura vegetal
Modo de Preparar:
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Cozinhe o arroz na água até que todo o líquido tenha sido absorvido.
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Coloque num prato, espalhe e deixe esfriar.
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Frite o alho poró em 1 colher (de chá) de gordura.
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Frite o camarão em 1 colher (de sopa) de gordura. Reserve.
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Frite a cebola e a ervilha em 1 colher (de sopa) de gordura. Junte os ovos batidos e mexa bem.
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Frite a metade do arroz e um pouco de gordura, até que os grãos fiquem separados, mexendo sem parar.
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Frite o arroz restante.
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Misture todos os ingredientes, tendo o cuidado de escorrer o excesso de gordura.
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Sirva bem quente.
Fonte: Claudia Cozinha – http://www.abril.com.br
