Ingredientes:
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100 g de cebola
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15 g de alho
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300 g de tomate sem pele e sem semente
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200 g de pimentão verde
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15 g de coentro
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60 ml de azeite de oliva
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500 g de carne de siri
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10 g de farinha de trigo
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Sal a gosto
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120 ml de leite de coco
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75 g de farinha de rosca
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50 g de manteiga gelada em pedacinhos
Modo de Preparar:
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No Processador Master Smart Philips Walita, com a faca metálica, processe a cebola, o alho, os tomates, o pimentão e o coentro.
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Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
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Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo alto até aquecer.
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Junte a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e o coentro e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
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Abaixe o fogo e acrescente a carne de siri, a farinha de trigo e o sal.
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Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
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Acrescente o leite de coco e misture novamente.
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Tire do fogo.
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Recheie casquinhas de siri com a mistura preparada.
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Polvilhe com a farinha de rosca e, por cima, distribua pedacinhos de manteiga.
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Coloque numa assadeira, leve ao forno pré-aquecido e deixe até que fiquem bem quentes e crocantes por cima.
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Sirva a seguir.
Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br
