Ingredientes:

• 1 kg de mandioca cozida;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 1/2 litro de leite;

Recheio:

• Talos e folhas de espinafre,beterraba, couve-flor e nabo
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• Alho, cebola picadinha e sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Bater a mandioca e o leite no liquidificador até formar um purê.
• Levar ao fogo junto com a margarina até ferver, com sal a gosto. Reservar.
• Fazer um refogado com alho, cebola e talos.
• Colocar em um refratário metade do purê de mandioca, depois o refogado de folhas e por último a outra metade do purê.
• Levar ao forno (180ºC) para gratinar por 10 minutos.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br