Ingredientes:

• 4  batatas cozidas, descascadas e cortadas em cubos
• 2  xícaras [chá] de feijão cozido
• 2  cebolas picadas
• 1  pimenta-malagueta amassada com sal
• 1  colher [chá] de óleo
• Sal, pimenta-do-reino e suco de limão a gosto
• Coentro e salsa para decorar

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo média por alguns segundos.
• Adicione a cebola e a pimenta.
• Frite em fogo médio/alto por cerca de 2 minutos ou até que a cebola fique transparente.
• Acrescente as batatas, o feijão, sal, pimenta e o suco de limão.
• Mantenha em fogo baixo por 3  minutos.
• Enfeite com coentro e salsa picados.
• Sirva à temperatura ambiente.

Aloo Rajma ka Salad – Batatas (chamadas “Aloo” no norte da Índia) e feijão (chamado “Rajma” no norte da Índia) combinados nesta saudável receita – Vegetariano do norte da Índia

Fonte: http://br.syvum.com