Ingredientes:

• 1 maço de aipo limpo e cortado em pedaços de 10 cm
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cubo de caldo de galinha
• 240 ml de água fervente
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada

Modo de Preparar:

• Arrume o aipo em uma única camada no fundo de uma frigideira grande.
• Tempere-o com sal e pimenta.
• Salpique com manteiga.
• Dissolva o caldo na água quente e despeje o caldo sobre o aipo.
• Tampe a frigideira.
• Deixe levantar fervura em fogo médio / alto.
• Reduza o fogo e cozinhe lentamente por 30 minutos.
• Polvilhe com salsa antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br