Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de acém
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho amassado
• 1 envelope de caldo de legumes
• 2 chuchus descascados e cortados em cubos
• Azeite a gosto
• Salsa picada a gosto
• 2 colheres (sopa) de pimenta-de-bico em conserva

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne.
• Acrescente o louro, o alho, o caldo de legumes e água suficiente para o cozimento.
• Tampe a panela e cozinhe a carne até ficar macia.
• Reserve o caldo da panela.
• Desfie a carne.
• No caldo reservado, cozinhe o chuchu por três minutos.
• Se for preciso, acrescente mais água.
• Em uma saladeira, coloque a carne, o chuchu e tempere com azeite.
• Misture a salsa e a pimenta-de-bico e sirva.

Dica: A pimenta-de-bico tem sabor marcante, mas não arde. É vendida em conserva nos supermercados.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br