Ingredientes:

Massa:

• 4 tabletes de fermento biológico fresco
• 1 kg de farinha de trigo especial
• 1 xícara [chá] de leite tipo B – morno – 35°C
• 2 colheres [sopa] de chocolate em pó
• 1 colher [café] de sal refinado
• 1/2 xícara [chá] de açúcar refinado
• 1/2 copo americano de água – morna – 35°C
• 3 ovos
• 100 g de margarina sem sal amolecida
• 1 ovo para pincelar

Recheio:

• 1 xícara [chá] de chocolate ao leite – picado
• 1/2 xícara [chá] de uva-passa sem semente

Decoração:

• 100 g de chocolate granulado

Modo de Preparar:

• Dissolva os tabletes de fermento biológico no leite morno.
• Misture em outro recipiente a água, a margarina, o açúcar, o sal, o chocolate em pó e os ovos.
• Em seguida, junte o leite com o fermento e misture.
• Acrescente a farinha e sove até obter uma massa lisa e enxuta.
• Abra a massa, junte o chocolate picado e as passas, e modele a gosto.
• Deixe descansar até dobrar de volume.
• Pincele com o ovo.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca 30 minutos.
• Ao sair do forno, polvilhe o chocolate granulado.

Fonte: http://tvg.globo.com