Ingredientes:

• 2 caudas de lagostim
• 5 g de sal refinado
• 60 ml de manteiga de garrafa
• 10 g de alho picado
• Suco de um limão espremido
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe a cauda de lagostim, retirando o mesmo da casca sem desgrudar a ponta da cauda.
• Tempere o lagostim com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
• Reserve em geladeira.
• Enquanto isso misture o alho na manteiga de garrafa e reserve.
• Depois coloque o lagostim na frigideira antiaderente e acrescente metade da manteiga de garrafa misturada com o alho.
• Deixe grelhar até dourar.
• Na hora de servir acrescente o restante da manteiga de garrafa e sirva quente.

Dica: você pode grelhar este lagostim no grill, frigideira ou assar na brasa.

Fonte: Chef Amaro José – Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br