Ingredientes:

• 1 pé de acelga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 4 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a acelga no azeite e junte a cebola. Reserve.
• Bata os ingredientes restantes no liquidificador e despeje sobre a acelga.
• Mexa e despeje em um refratário untado e enfarinhado.
• Asse em forno médio.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br